20200620 魂麵
心血來潮想吃濃郁的拉麵，就順路走到微風南山的五樓想吃嗎霸，才驚覺已經是不同的店家了，招牌已換上大大的「魂麵」看了一下門口的價目表，跟嗎霸大同小異---那就既來之，則安之嘍…
微風南山_Breeze_魂麵 門口擺著大大的價目表
微風南山_Breeze_魂麵 入門處
微風南山_Breeze_魂麵 進門處左手邊，濃濃的日式氣息
微風南山_Breeze_魂麵 門口有候味區
微風南山_Breeze_魂麵 桌上新品介紹
微風南山_Breeze_魂麵 天花板的裝潢
微風南山_Breeze_魂麵 靠窗的兩人座位
微風南山_Breeze_魂麵 四人座位
微風南山_Breeze_魂麵 窗戶看出去是101
微風南山_Breeze_魂麵 帥氣的師傅，正在廚房忙著
微風南山_Breeze_魂麵 MENU封面
微風南山_Breeze_魂麵 高檔拉麵之一
微風南山_Breeze_魂麵 高檔拉麵之二
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，平價區
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，平價區
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，平價區
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，平價區
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，丼飯類
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，炸物及蔬食類
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，小菜區
微風南山_Breeze_魂麵 MENU，飲品區
微風南山_Breeze_魂麵 不可缺的日式七味粉
微風南山_Breeze_魂麵 不可缺的日式七味粉
微風南山_Breeze_魂麵 像是炸醬的調味品
Google了一下原來2020/04/01就已經隆重開幕了，「魂麵」，乍聽之下的感覺就像是好吃到把魂都勾走了，聽說…嚴選湯頭，重現日本道地的風味拉麵，而湯頭也特別為了台灣人的口味做了一些調整，當然多重食材慢火熬煮的程序是不變的，聽起來真的很厲害。
座位編排及廚房的位置都跟之前嗎霸差不多，內部裝潢以木質設計為主，很日式的風格，簡單清爽，有四人桌，也有隔起來的兩人桌，再疫情尚未消失的現在，很需要的，廚房外部的上方還有傳統日式布簾，除了空間大小不同外(因為日本的拉麵店，都小小家的)，真的會以為到日本了，這次坐在靠窗的位子，可以看到101喔!!一上座就看到桌上的立牌，哇…天價的拉麵啊!!分別是魚子醬A5山形和牛拉麵及北海道馬糞海膽拉麵都是980的價格，依慣例桌邊有日式的七味粉，另一小甕比較特別，聞起來應該是炸醬，忘記試試有點可惜。
今日只是想隨意的吃個午餐，就沒打算走高價位，所以點了以下…
今日Order
豚骨拉麵$280
味噌拉麵$280
黃金豬排飯$180
外加一份套餐+$120(唐揚雞or煎餃or叉燒飯三選一+飲品(NT.60)
首先登場的飲料…可爾必思去冰，就是你可以想想到的味道XD
接著唐揚雞上桌了
一盤四大塊，邊角附上日式沙拉醬，黃金外皮不難想像它的酥脆，一口咬下，肉汁滴到盤中，十分多汁，但熱騰騰的，怕燙的或小朋友都要小心喔!!
味噌拉麵
好大的一碗麵啊!!熱騰騰香呼呼的，先喝一口湯，果然濃郁，比較像關東的口味顏色較深，味道偏重，適合吃重鹹的我，我愛。再吃一口麵，麵條本體是由日本麵粉製作而成，難怪Ｑ彈富有嚼勁，兩片約手掌大小的叉燒肉，油花分布均勻而且吸了滿滿的湯汁，一口咬下有不同的層次在口中散開，很可以。還有一整顆煮的剛剛好的糖心蛋，讓整個畫面更加協調。
豚骨拉麵
配置跟味增拉麵是一樣的，只是比起味增拉麵，鹹味淡一點，但一樣呈現出濃郁的乳白色，而且因為鹹味淡些，更喝得出充滿豚骨精華的湯頭。
黃金豬排飯
小巧可愛的碗裝，適合小鳥味的捧油們喔!!豬排很厚實，從切面看來，肉質扎實，外層裹著一層薄薄的粉，不會搶走肉質的鮮味，卻可以將肉汁鎖在裡面，一口咬下，外皮酥脆肉質不老柴，是好吃的。
整體下來，雖沒有特別驚豔，但符合一般拉麵的水準，有空經過可以來試試。
地址:110台北市信義區松智路17號5F 魂麵 微風南山店
電話:+886266361288
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